La biodinamica

Niente di nuovo, bisogna solo ricordare l’essenziale

Essere in stretto contatto con la natura, con tutto quello che faccio, e riconoscere il momento giusto. Da oltre 30 anni accompagno le uve sul loro percorso dal vitigno alla bottiglia. Oggi lo so con certezza: la maggior parte del mio lavoro consiste nell'osservazione.

La biodinamica non è solo un metodo di coltivazione, ma lo sviluppo olistico del contadino con la sua tenuta.
L'uomo, in questo sistema, deve essere solo parte integrante, non dominante.

Voglio fare qualcosa per la natura, non contro di essa!
E con il tempo e l'osservazione ho cercato di aiutare la natura a sviluppare un suo equilibrio armonico.

Desidero un vino vibrante di energia, che si esprima nel modo più autentico e vitale.
Per fare questo bisogna permettere alla natura di esprimersi pienamente e di raccontare la sua storia e il suo presente

Teich für alle Lebewesen

Kompost aus Kuhmist und Präparaten

Ausbringen der Präparate

Dynamisieren der Präparate

Einsaat