Storlond ist der "entgegengesetzte Zwilling" des Rosè!
Er ist in der Tat eine Mischung aus Merlot (weit verbreitet) und Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen "Feld" und "Barleith".
Im Storlond gehen die Trauben aber einen anderen Weg.
Nach einigen Wochen Gärung auf den Schalen bleibt der Storlond 21 Monate lang in Barriques und Tonneaux. Wie bei allen Weinen erfolgt die Fermentation durch eigene Hefen spontan.
Die Eingriffe im Keller sind minimal. Wir verwenden keine Sulfite und andere Produkte.
Es geht dann in die Flasche und erst in diesem Moment fügen wir eine minimale Menge Schwefel aols Oxidationsschutz hinzu. Auch dieser, wie alle anderen unserer Weine kommen unfiltreirt in die Flasche.
Ja da sind wir auch:
Herzlich Willkommen am Tröpfltalhof.